外派項目經(jīng)理（餐飲）

面議

武漢大專 1人 2023-02-23發(fā)布查看公告詳情

競爭力分析

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職位詳情

基本信息

職位名稱：外派項目經(jīng)理（餐飲）

職位類型：酒店旅游餐飲相關崗

工作地點：湖北武漢

招聘人數(shù)： 1

報名方式：網(wǎng)上系統(tǒng)

截止時間：2023-03-01

其他要求

學歷要求：大專

年齡要求：45周歲及以下

崗位職責

1.負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。
2.負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。
3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。
4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。
5.協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。
6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。
7.建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。

任職要求

1.45周歲及以下,大專及以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗。
2.精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐管理技巧。
3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。
4.具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。
5.具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

競爭力分析

解鎖詳細分析

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